不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。 2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北藍山咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺南浸泡式咖啡試喝心得把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。 3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。 4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東即溶咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。 5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺北衣索比亞咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。 臺南藍山咖啡伴手禮推薦 6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。 7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。 8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。南投冰釀咖啡中秋禮盒推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。
上世紀六七十年代知識青年上山下鄉，在農墾種植橡膠的那段日子里，用心血和汗水種下的橡膠，總企盼著它快高長大，早日為祖國經濟建設作貢獻。然而經研發改良，培植試驗，更新換代的速生高產芽接良種，仍無法有力抗擊臺風，抵御寒流，防范患病。當年，每看到橡膠樹被狂風刮倒、被嚴冬凍壞，被染病枯死，心里便像刀絞般疼痛。記得有一年，入冬以來天寒地凍且陰雨連綿，人們的臉、耳、鼻被凍得通紅，手掌、腳掌冰冷得麻木僵硬，連小便、哈氣也冒著白煙，一些老弱病殘的耕牛被凍死，不少農作物也遭霜凍枯萎，部分橡膠樹同樣難逃厄運。那時，連隊干部關心廣大職工，為免遭寒風冷雨折騰，決定早上不用上山開工，大家披著棉衣擠在窄小的房間里，雙腳伸進暖和的被窩里，用大簸箕盛滿花生種，圍坐在一起邊說著笑話，邊剝掉花生殼，儲存花生仁，為來年春種花生作準備，其時感覺這是件十分奢侈的愜意事。 記得那時農場領導為改善職工生活，發動大家搞生產自救，種蔬菜、栽花生、養豬牛，基本上實現油、肉、菜自給（口糧則由國家分配給農墾工人每月36斤的糧食定量）。當春暖花開、耕作播種季節，橡膠尚未開割，全隊上下便傾巢而出種木薯、種花生等農作物。出發前，連長叮囑大家往裝載花生種的銻桶里灑煤油攪拌，用以防止山鼠偷食播下的花生種。大家浩浩蕩蕩地挑著土雜肥上山，到達目的地后便分工合作，在耕耙過的地壟上刨坑放種，然后撒上肥料，掩埋泥土。數天后遇上春雨滋潤（若遇干旱天氣，則需挑水潑灑），花生種便破土而出，嫩綠的花生苗把山腰的畦田地垅點綴得春意盎然。種花生的那段日子，每天開工時由班長從倉庫領出花生種，收工時所剩下的便挑回宿舍保管好，第二天繼續用作播種。誰都清楚地知道炒花生美味酥脆、可口誘人，但灑了煤油的花生嚇退了我們貪吃的念頭。晚餐后，同寢室的退伍兵——班長“坤”，禁不住食欲的誘惑，心內蠢蠢欲動，決定一顯身手。燒著柴草，爐膛火旺，試著把少許花生倒進鍋里，手拿鍋鏟不停地翻炒。隨著鐵鍋逐漸升溫，一會，鍋里響起噼噼啪啪的花生爆裂聲，且升騰起夾雜著煤油味的花生香氣，于窄小廚房的空氣中彌漫開來。當把炒熟的花生端上桌面，大家小心翼翼地褪衣品嘗，竟發現雖殘留丁點異味，卻未浸透入仁，無礙香味感覺，不但沒倒胃口，反覺食未過癮，嚷著再接再厲。于是，在大伙的褒哄聲中，班長“坤”眉也不皺，一古腦地把剩下的，沾了煤油的花生種全倒進了灼熱冒煙的鐵鍋…… 究竟一畝地需播多少斤花生種？其實連長心中有數，差之較遠，個中貓膩，不言而喻，他也深知那年代物質匱乏，大家肚餓嘴饞，沒有必要追究。為堵塞漏洞免使我們一再犯錯，便自圓其說地編了個謊言：播下拌了煤油的花生種，猖獗的“山鼠”仍會偷食，補種既損耗花生，又浪費勞力，故此明日起改用“六六粉”拌花生種。自此，這既臭氣，又含毒，以“六六粉”拌的花生種，便斷了我們的“食路”…… 當年上山下山與大伙“偷食花生種”這事，至今仍讓我記憶猶新，難以忘卻。 >>>更多美文：情感日志
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